Манестра с курицей по-новосибирски
Густой томатный суп с курицей, овощами и орзо. Иногда готовишь что-нибудь совершенно интуитивно, не заглядывая в рецепты, а потом выясняется, что у твоего изобретения есть близкие родственники в национальных кухнях. Так у меня получился этот суп. Начиналось всё с курицы, обжаренной с овощами и помидорами, а закончилось чем-то средним между греческой манестрой, турецким томатным супом с орзо и хорошим домашним куриным супом. С учётом сметаны, чёрного ржаного хлеба и моего происхождения...
Читать дальше →
75
2