Коруд Ал

Чай у поморов массово появился в конце 19 века. Привозили его из Норвегии, с которой поморы торговали. А до этого основным горячим напитком считался кёж. Местные жители говорили: «Поморской цяёк – кёж да варяток». Поморский кёж – это горячий ягодный напиток. Для его приготовления использовали травы и северные ягоды (морошку, клюкву, бруснику, чернику), могли добавить зерно или отруби. Загущали ржаной мукой. Позже муку и отруби заменили крахмалом. В напиток добавляли специи, подслащивали...