Эрика Шейден

Иногда вдохновение приходит с грохотом — как дедлайн, которого ты не ждал. А иногда... тихонько садится рядом, как весенний вечер на балконе. Новый рассказ, который я только что выложила, родился именно так. Ни драм, ни бурь, ни героев, спасающих вселенную (ну, может, разве что — одну чашку чая от остывания). Только небо. И пожилой сосед в жилетке, собирающий закаты. То самое небо, которое мы часто не замечаем, потому что на телефоне важнее — там же кто-то опять испёк идеальные булочки или...

Страх высоты? Это не про горы, это про рейс до Краснодара. Новый рассказ уже добавлен! На этот раз — история о том, как девушка с твёрдым наземным характером внезапно получила задание: "Слетай, Ирина. Переговоры, партнёры, самолёт. Всё как у людей". И Ирина… чуть не испарилась прямо у кулера. Что делать, когда паника громче двигателей? Когда Google предлагает не "успокоиться", а "найти себя в Азии"? Когда сосед в самолёте дарит беруши цвета "победы над собой"? Мой новый рассказ — не...

С момента моего первого заказа от совершенно незнакомого человека (да-да, того, которому я вручила коробку вверх ногами и своё нервное «у меня руки в глазури») прошло уже некоторое время. Не скажу, что я стала другим человеком — я по-прежнему могу пересахарить крем и начать волноваться, если кто-то слишком долго смотрит на кекс… Но что-то всё же изменилось. Во-первых, появились заказы. Настоящие. Не «ой, а ты же там что-то печёшь», а «здравствуйте, а можно два лимонных, один шоколадный и...

Некоторые дни начинаются с аромата корицы и уверенности, а заканчиваются фразой: «Извините, у меня руки в глазури и я не уверена в своих ценах». Именно так я поприветствовала своего первого незнакомого заказчика. Он стоял в прихожей, а я — в фартуке с фламинго и слегка паниковала. (Не от него. От того, что в духовке было шесть кексов, а уверенности — ноль.) Этот человек был не из маминой подругосферы и не из школьных переписок. Он был абсолютно новый. Реальный. Живой. Со словами: —...

В прошлом посте я обещала рассказать, как прошла моя первая фотосессия выпечки . Ну что ж. Обещания, как и глазурь, — немного криво, но с душой. После восторга (и лёгкой растерянности) от моего «восторженного какао» , я поняла, что пора бы оформлять свои творения не только вкусно, но и визуально. То есть — делать красивые фото . Наивно думала, что это будет легко. «Поставлю кекс на тарелку, рядом — чашку кофе, сухоцветик, ленточку, блик солнца — и готово!» Ага. Щас. Кадр №1 — кекс...

Как я уже писала, первый «официальный» заказ поступил не с витрины, не из Инстаграма и даже не через тайного агента в Telegram. Он пришёл от маминой коллеги по работе . Зовут её Надежда Павловна, и она бухгалтер — в том самом смысле, где никаких «примерно» и «на глаз» не бывает. Только чётко, строго и чтобы отчётность сходилась. Даже у кексов. Заказ выглядел невинно: — Сделай что-нибудь вкусненькое на субботу, у нас у Татьяны Алексеевны день рождения. Только чтобы красиво. И без...

После долгих метаний между "ванильной стабильностью" и "лимонным срывом", я наконец решилась. Меню составлено, коробочки куплены, духовой шкаф уговорен на сотрудничество. Осталось только одно — проверить, готов ли мир к моим кексам . Ну, то есть — мои подруги. А кто ещё рискнёт добровольно пробовать то, что ты создала под музыку из "Секса в большом городе" и тревожные мысли вроде: «А вдруг у меня нет вкуса? В прямом смысле. Ну и в переносном, да». Дегустацию я устроила в субботу. Заранее...

Ну что ж. После «прилипшего маффина судьбы» и решения печь на заказ, я села за стол, выдохнула и торжественно открыла ноутбук. Сначала — чистый лист. Потом — Яндекс.Диск. Потом — Телеграм. Потом — Pinterest. Потом — холодильник. И снова Pinterest. Короче, через час я открыла Google Документ с заголовком: «Меню мечты. Рабочий вариант. Не ржать». Вообще, я думала, что меню — это просто. Ну, назвал там: «Шоколадный» , «Ванильный» , «С орешками» — и готово. Но нет. Когда ты сидишь дома,...

После комментария про кето я, как и полагается взрослой, уравновешенной женщине, решила не драматизировать . Просто встала из-за стола. Молча. И пошла… …гуглить "разница между мукой и жизнью". Спойлер: разница есть, но не такая большая, как кажется. Мука бывает разной: пшеничная, кокосовая, рисовая, а ещё — просроченная, случайно просеянная в ванну (да, это было) и, как выяснилось, эмоционально заряженной . Потому что с каждым новым рецептом я всё чаще ловила себя на том, что начинаю...

С блокнотом «Кексы и ошибки» я чувствовала себя уверенно. Почти как взрослая. Знаете, как будто завела дневник, но вместо душевных откровений — табличка с температурными режимами и строчка "Проверить разрыхлитель — не кирпич ли снова?". Лена, моя подруга и кулинарный сержант в одном лице, несколько вечеров подряд приходила как по расписанию. Проверяла холодильник, проверяла тесто, проверяла меня. — А духовку ты прогрела? — А яйца комнатной температуры? — А ты вообще сегодня ела что-то, кроме...

На третий день своего внезапного призвания я осознала страшное: духовка меня не любит. Нет, правда. Мы с ней вроде бы взрослые, опытные, и я искренне старалась — читала инструкцию, гладила её корпус тряпочкой из микрофибры… Но каждый мой кекс она превращала либо в кирпич, либо в грустный вулкан с провалом посередине. Иногда — оба варианта одновременно. Я уже начала подозревать, что у неё есть ревность. Или старые обиды. Может, это она помнит, как я однажды грела в ней пиццу в фольге,...

План «А» был прост: не печь больше кексы. План «Б» оказался... с лимонной цедрой и ванильной посыпкой. Утро началось с того, что я стояла перед зеркалом, пыталась влезть в свои «джинсы для вдохновения» и шептала: — Это не ты набрала вес. Это ткань села. Хлопок предал. Пока я пыталась натянуть их хотя бы до колен, пришло пуш-уведомление с трекером доставки: «Ваш заказ из "Пекарского экстаза" в пути. Ожидайте через 15 минут». Я не помнила, как сделала этот заказ. Вероятно, в ту самую ночь,...

У меня всё началось с кекса. Ну, как "всё"… Очередной виток кризиса идентичности — теперь в сахарной глазури. Я просто зашла в кофейню "на минуточку" — переждать дождь, заодно согреться. Согрелась так, что заказала латте, кусок морковного торта и… кекс. Потому что "маленький же". Он был с корицей, как у бабушки. Или у ведьмы, не знаю, но запах был подозрительно магическим. Села у окна, раскрыла ноутбук, набрала в поиске "как перестать заедать стресс" — и укусила кекс. Всё. Пропала. Кекс был...