Leo

Дорогие друзья! Уже второй день получаю деньги от безымянных (имя не указано) читателей АТ за бесплатный роман. Большое спасибо! Надеюсь, что Вы это прочтете. Спасибо Всем, кто нашел время и силы высказаться. Главное - вы прочли текст. Остальное - частности.

Для советского человека "суп харчо" был не просто едой. Это был символ "многонациональной советской кухни", символ сытости и процветания. В нем слышались отзвуки горных ручьев, стекающих с гор Кавказа, приветствие "Э, дарагой!". В этом не особенно замысловатом супе для советского человека угадывались нотки ресторана, ожидание подачи шашлыка, отпуск, шум прибоя, мерцание "красивой жизни". Да, многое там было или ожидалось. Вот только мне, несмотря на то, что я вполне себе савок, с харчо не...

Кошмар, о котором предупреждали эксперты, случился. Как жить дальше, совершенно не понятно. Дым встает над миром, Стон несется над просторами. Но расскажу все по порядку.. На первое сегодня сварил рыбный супчик (обозвал его ухой, хотя, конечно, это не уха). Ничего особенного. Варим головы, плавники и прочую малосъедобную пакость. Не долго. Минут пятнадцать. В юшку добавляем только немного соли. Потом все вылавливаем (откидываем через дуршлаг). Если не лениво, можно вкуснюшки из головы...

Наверное, едва ли не у каждого второго провинциала существовала "московская бабушка". Была московская бабушка и у меня. Раиса Львовна прожила необычайно бурную жизнь. Детство в украинском местечке, где ее отец, мой прадедушка, строил мельницы, растил пять девиц-невест и прятал революционеров. Юность в эпоху гражданской войны и становления советской власти. Ранний брак с большим коммунистическим начальником (дедушкой). Долгая жизнь в советском дипломатическом представительстве в Германии,...

На самом деле, плов – довольно простое блюдо. Важен казан, но если нет казана, то вполне подойдет гусятница. Лишь бы стенки были толстые. Продукты простые, но набор их постоянный. По крайней мере, для данного типа плова. На самом деле, представление, что «плов готовят так, а не иначе», довольно странное. Хотя бы потому, что видов плова существует множество. Иранские, азербайджанские его разновидности предполагают раздельное приготовление риса и остальной части (зирвака). Более того, даже мясо...

Щи - совсем как люди. Бывают очень разными. Бывают богатыми и бедными, с пылу-жару и суточные, постные и скоромные. Бывают они с кислой капустой и со свежей. Говорят, что бывают даже рыбные щи. Но, на мой взгляд, это уже извращение. Мы - поэты кулинарии - готовим элементарные щи: мясные с квашеной капустой. Так вот. Берем говядинку. Такую, знаете, с мозговой косточкой и мякотью, что даже при взгляде на нее слюна начинает выделяться. К ней немного свиники. Для смачности. Бухнул в кастрюлю с...

В родительской семье кулинария прошла мимо меня. Бабушка предложение деда или отца помочь на кухне отвергала. Она, спокойно глядя в глаза, произносила: "Мужчине на кухне делать нечего. Это мое пространство. А у мужчин есть другие обязанности по дому". Мама готовить не любила и не очень умела. Время, которое она была вынуждена проводить на кухне было, по ее мнению, временем украденным у других замечательных дел: чтению книги, подготовке к лекции, общению с любимыми людьми. Потому детство мое...

Хабаровск - уникальный город. Чем? Многим. Но, прежде всего, временем. Точнее, тем, что оно здесь не застыло, не протекает, а живет. Живет своей жизнью. Причем, часто разной жизнью на разных улицах, в разных домах. И ей совершенно безразлично, какой именно год от Рождества Христова или от Сотворения Мира на календаре у этих смешных, короткоживущих людей. Можно, наверное, это назвать эклектикой. Но мне более точным кажется имя "живое время". Где еще улица имени графа Муравьева-Амурского,...

Пишу первый в своей жизни не вполне исторический роман. Называться он будет "Кузнец". Герой - вполне реальная историческая персона, но... по совместительству, наш современник. В своих писаниях наткнулся на невероятно интересного персонажа: воеводу Афанасия Пашкова. До недавнего времени знал о нем только из "Жития протопопа Аввакума". Там он работал Сауроном. Такое средоточие всех мыслимых и немыслимых зол. Стал читать контекст ситуации. Вышла совсем другая картинка. Итак, Хабаров арестован, а...